- APERITIVOS:
– Aceitunas esféricas del Tickets
–Berenjenas de Almagro encurtidas
– Carne de membrillo con nueces y esferas de yogur
–Carpaccio de pera y albaricoque
– Falso Ferrero (bombón de Foie)
–Foie mi cuit al Pedro Ximenez
– Mahonesa de sobrasada con esponja de pan
– Mejillones al vapor con cítricos
–Milhojas de calabacín y gallina de guinea
– Mini airbag con espuma de queso manchego
– Papas arrugadas con mojo rojo
–Pepinillos en vinagre rellenos
– Pulpo ala Gallega o Pulpo a Feira
– Tortilla de patata deconstruida
- ARROCES Y FIDEUA
–Risotto con criadillas de tierra y trufa de verano
–Risotto de espinacas con jamón
- CARNES
– Albóndigas de pollo con chips de patata violeta
–Carrilleras de cerdo ibérico y Rape
Carrilleras y carabineros al vino tinto
– Chuletón de Buey con Foie y reducción de Px
–Chupa chups de codorniz en salsa teriyaki
– Codorniz rellena de paté y almendras
– Costillas con salsa barbacoa
– Costillas de cerdo pegajosas
– Entrecot de ternera al roquefort
– Hamburguesa de ternera casera
–koftas de cordero con salsa de albaricoques
– Pollo asado con aire de limón
–Rabo de toro o ternera al vino tinto
– Redondo de ternera en cocotte
–Shawarma Fusión con Rabo de ternera
– Solomillitos de pato con reducción de Px
– Steak tartar o tartar de ternera
- CÓCTELES
- CREMAS Y PURÉS
– Sopa fría de calabacín y aguacate
- DULCES
–Bizcocho de zanahoria y chía (Bajo en azúcar)
–Bizcocho de mango y chocolate (sin azúcar y con harina integral)
-Bizcocho de remolacha, semillas y manzana
–Brownie de chocolate bajo en azúcar
– Carne de membrillo (La de mi abuela)
– Como hacer jeringos paso a paso ( Churros )
– Crepes de manzana con canela y de plátano con chocolate
– Milhojas de merengue, frambuesas y mango
– Roscón de reyes, receta casera
– Tarta de Galletas y Natillas ( la de toda la vida)
–Tarta de zanahoria y queso baja en calorías (Carrotcake)
–Torrija con helado de Frambuesa
– Trufa con queso de cabra y frutos rojos
- ENSALADAS
– Ensalada con almendras y vinagreta de yogur
– Ensalada de nueces y vinagreta de mango
–Ensalada de pato a la naranja
- ENTRANTES
– Ajo blanco con leche de coco y jamón de pato
– Mazamorra de nueces con caviar de aceitunas
–Milhojas de calabacín y gallina de guinea
– Revuelto de champiñones con jamón
– Salmorejo de colores Cordobés
- HUEVOS
- LIBROS DE COCINA
– Tapas, la cocina del Tickets
- NUESTRAS TARTAS
– Air Max
– Audi tt
– Barça
– Bebe
– Ben Ten
– Camiseta Atlético de Madrid (2)
– Culo
– Gato
– Joyero
– Perrito
-Soy Luna
–Tarta de Chocolate (Bomba de chocolate)
– Traje
- PANES
-Focaccia de tomate, cebolla y alcaparras
– Pan con harina de trigo duro (harina recia)
- PASTA
–Fideos de Arroz con camarón Rojo
- PESCADOS Y MARISCOS
– Albóndigas de jurel con Angulas de monte y Rebozuelos
– Atún con reducción de salsa de soja
–Esturión con brócoli y ajetes
– Mejillones al vapor con cítricos
–Raya con reducción de vinagre balsámico
- PREMIOS
- RESTAURANTES
– El bohio
–Lúa
- SALSAS
– Barbacoa
– Lactonesa (mahonesa sin huevo)
- SÁNDWICH
– Sándwich de pavo al ras el hanout
–Tosta de gambas, queso y ajo negro
- TRADICIÓN
- UTENSILIOS Y GADGETS
Por favor, volved a publicar la receta de arroz blanco en olla express! Gracias.
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Vale, lo haremos en breve. Besos
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